あまりの旅費の安さに、グルメも満喫してきました。
中でもこのお店は大満足。
ホテルの近くにあって、
「発酵」というパワーワードに、軽く１杯位飲んでみようかということになり、
なにやらとっても明るい雰囲気のお店で、入店。
せっかくなので、発酵ジンジャーハイボール注文。
これが、なかなか美味しい。
でてきたお通しも、洒落た器にのって見た目もGood。
お煎餅の塩気と上にのっている玉ねぎの辛味とか絶妙で、美味しい。
なすのバルサミコ酢の煮浸しも、一手間あって、美味しいし、
少しずつ手がこっていて、嬉しい楽しい。
１杯といいつつ、気になった発酵トマトサワー。
最近トマトサワーにハマっているけれど、これがまた、さっぱりしていてGood。
中のトマトもしっかり最後にぱくり。
なんといっても、女性スタッフさんの接客がよくて、
ここまた期待ねー近くにあればいいのにーと満足しきり。
なにせ、安い。東京じゃありえない価格。
で、店長さんかな、帰り際にお話してたら、なんと10月1日にオープンしたばかりとのこと。
これはびっくり。
なぜなら、お店が結構混んでたのに、スムースにさばけてて、この接客レベル。
オープンしたばかりってことは、金額見直されるかなー。とにかく安かった！
ウェブサイトみたら、母体がしっかりしてることが判明。
よくみると、器も料理に合わせて作ってもらっているとか。
なるほど納得。
また札幌きたら、絶対立ち寄りたい。
お店の人もとっても気持ちよかったので、頑張ってくださいねー、とエールを送りたい。
公式サイト：発酵ヤード
〒060-0062 札幌市中央区南2条西6丁目 土肥ビル1F
011 218 1200
15：00〜24：00（L.O 23:30）
